Facebook に一本化します。

ブログをご愛読頂きました皆様、誠にありがとうございました。
2年近くも更新せず申し訳ありません。
今後、お店の情報発信は Facebook に一本化させていただきます。
Facebook はアカウントを持っていない方でも閲覧することが可能です。

酒菜ねむ太郎-Facebookページ

▲上記のページで、お付き合いの程よろしくお願いいたします.

~CEOねむ太郎

カテゴリー: CEOより, お知らせ

謹賀新年2015.1.1

nemu&ram20150101
あけましておめでとうございます。
今年もスタッフ一同、心を一つにして、お客様にご満足いただけるお店づくりに努力してまいります。
今後とも、なお一層のお引き立てを賜りますよう、 よろしくお願い申し上げます。
新しい年が、皆さまにとって輝かしい1年となりますよう願っております。

尚、新年は1月5日(月)お昼より皆様のご来店をお待ちいたします。

~CEOねむ太郎

カテゴリー: CEOより, お知らせ

<夜のおすすめ>煮穴子の炙り

anagoniaburi
▲煮穴子の炙り 940円
日本酒や焼酎のアテに最高です。

カテゴリー: さかな, 夜のおすすめ

LINE@はじめました! [@nemutaro]

こんにちは。ねむ太郎です。
この度、当店ではスマートフォン向けコミュニケーションアプリ「LINE」において「LINE@」のアカウントを開設しました。
LINE@限定のお得なクーポンやおすすめメニューを配信していきますので、友だち登録してご利用ください。よろしくお願いします。
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◆LINE@アカウントの概要
アカウント表示名:酒菜ねむ太郎
LINE ID:@nemutaro
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◆友だち登録方法
<方法1> LINE「友だち検索」から、「ねむ太郎」で検索して登録
<方法2> LINE「友だち追加」から、ID検索「@nemutaro」で検索して登録
<方法3> LINE「友だち追加」から、下のQRコードを読み込んで登録

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★スマートフォンからアクセスの方は、下のボタンをタップすれば簡単に友だち追加できます★
友だち追加数
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※「LINE」はLINE株式会社が提供するコミュニケーションサービスで、日本国内で幅広い世代のユーザーを有するスマートフォンアプリです。LINEのご利用設定は、お客様の判断でお願いします。

 

カテゴリー: CEOより, お知らせ

2014夏期休暇のお知らせ<8/15~8/17>

201408
こんにちは。ねむ太郎です。
マコトに勝手ながら、8月15日(金)~17日(日)の三日間をお休みとさせていただきます。

8月18日(月)お昼から 通常営業

となります。 よろしくお願いいたします。
~CEOねむ太郎

カテゴリー: CEOより, お知らせ

【今晩のお通し】もろこし豆腐

●とうもろこしの甘さと滑らかな喉ごしが食欲をそそります。


ここから先は…
豆腐じゃない豆腐、もろこし豆腐の仕込みの様子です。
(豆腐じゃないとは、主原料が大豆ではないという意味です)


▲とうもろこしをフードプロセッサにかけた後、裏漉しし、ペースト状にします


▲材料を混ぜて鍋に入れ、火にかけたら一気に練り上げます
配合はキギョウヒミツ


▲しゃもじを使って全体をまんべんなく鍋底から均一に


▲ねっとりしてきたらもう少し煮詰めて…


▲火から下し、流し缶に移します


▲蒸す
この工程は省略しても良いのですが、蒸すことによって、練り上げた時に生地に入り込んだ気泡を消滅
させ、美しく仕上げる事ができる、また舌触りが滑らかになるという効果があります。


▲流し缶ごと氷水で冷やす
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固め、完成です

カテゴリー: お通し, 仕込み

<夜のおすすめ>土鍋で鯛めし

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▲……phase 1 材料を土鍋に入れコンロにセット

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▲phase 2 中火

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▲phase 3 弱火

taimeshi4
▲phase 4 蒸らし

taimeshi5
!出来上がり!

こちらのお料理は、みん次郎コースの中のお食事です。
単品のメニューには載せていませんが、状況によっては承ります。
炊き上がりまでお時間を頂きます故、早めにスタッフまでお声掛け下さい。

 

カテゴリー: 夜のおすすめ

<夜のおすすめ>とうもろこしのかき揚げ

cornkakiage
▲とうもろこしのかき揚げ 680円

カテゴリー: 夜のおすすめ

<夜のおすすめ>鮎の塩焼き

2014ayu
▲徳島産 鮎の塩焼き 900円

カテゴリー: さかな, 夜のおすすめ

<おすすめ焼酎>佐藤 黒&ALOALO

20140628syocyu
沖縄は梅雨明けしましたが、本州は今まさに梅雨本番。
じめじめジトジトのこの時期は、焼酎がおすすめです。

ただ今、画像の2商品をサービス価格で提供中!
不動の人気商品です。この機会に是非お試しください。

●佐藤 黒(芋・鹿児島)…660円
●ALOALOアロアロ(芋・鹿児島)…520円

カテゴリー: 夜のおすすめ, 焼酎